Az olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a babérlevelet, a köményt, a fokhagymát, a jalapeñót, a sárgarépát, a zellert, a zöldpaprikát, és mindent megpirítunk. Hozzáadjuk a pürét, a füstölt paprikát, és röviden ideig tovább pirítjuk az egészet.