A húst sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben 3 evőkanál zsíron megpirítjuk. Félretesszük. Egy serpenyőben felhevítünk további 3 evőkanál zsírt, és az apróra vágott hagymát és a zöldségeket aranyszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, karamellizáljuk, majd hozzáadjuk az ecetet, és megvárjuk, amíg elpárolog.