Mákos linzer citromkrémmel
Hozzávalók:
A megadott mennyiség kb. 4–5 nagy tepsi süteményhez elegendő
- 500 g finomliszt
- 320 g szobahőmérsékletű vaj
- 160 g porcukor
- 3 tojássárgája
- 50 g őröletlen mák
- néhány csepp citromlé
- finomliszt a nyújtáshoz
- porcukor a sütemény megszórásához
- citromkrém (lemon curd)
Elkészítése:
Az összes hozzávalót a konyhai robotgép táljába tesszük, és a géppel összedolgozzuk a tésztát. Kézzel is összegyúrhatjuk, de a robotgéppel pillanatok alatt elkészülünk. Amikor a tészta már rugalmas és jól összeáll, kivesszük a tálból, frissentartó fóliába csomagoljuk, és hűvös helyen kb. 30–60 percig pihentetjük.
A sütőt 170 °C-ra előmelegítjük, a tepsiket pedig sütőpapírral béleljük. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, kiszúróformákkal kiszaggatjuk, majd a tepsire helyezzük. 8–10 percig sütjük, amíg a sütemények széle enyhén pirulni nem kezd (nem hagyjuk túl sokáig a sütőben, mert a linzerek a tepsin még tovább sülnek és sötétednek).
Miután a linzerek kihűltek, citromkrémmel (lemon curd) ragasztjuk össze őket. Összeillesztés előtt a sütemények felső felét megszórjuk porcukorral, majd végül összeragasztjuk őket.
A recept a Mon Café Blog közreműködésével készült.
A sütőt 170 °C-ra előmelegítjük, a tepsiket pedig sütőpapírral béleljük. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, kiszúróformákkal kiszaggatjuk, majd a tepsire helyezzük. 8–10 percig sütjük, amíg a sütemények széle enyhén pirulni nem kezd (nem hagyjuk túl sokáig a sütőben, mert a linzerek a tepsin még tovább sülnek és sötétednek).
Miután a linzerek kihűltek, citromkrémmel (lemon curd) ragasztjuk össze őket. Összeillesztés előtt a sütemények felső felét megszórjuk porcukorral, majd végül összeragasztjuk őket.
A recept a Mon Café Blog közreműködésével készült.
A sütéshez ezekre is szükséged lehet:
0
