Konyhafelszerelés TESCOMA, márka webáruház

A rozsdamentes acél már régóta nem csak a professzionális konyhák kiváltsága. Tartósságának, könnyű tisztíthatóságának és elegáns megjelenésének köszönhetően otthonainkban is állandó szereplővé vált, és ma ismét bizonyítja, hogy méltán tartozik a konyhák legnépszerűbb anyagai közé.

Keverd a lisztet, a cukrot, a sütőport, a tojássárgáját és a vajat addig, amíg morzsás állagú lesz, majd egy gyúródeszkán dolgozd tésztává. Csomagold fóliába, és tedd kb. 30 percre a hűtőbe.

Egy evőkanál cukrot elkeverünk az élesztővel, és amikor az feloldódik, hozzáadunk egy evőkanál lisztet és 2 evőkanál tejet. A híg kovászt 10 percig pihentetjük, hogy felfusson. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a maradék cukorral és sóval.

Hámozd meg és vágd apróra a hagymát, majd egy fazékban pirítsd üvegesre az olajon. Szórd meg a cukorral, és folyamatos kevergetés mellett karamellizáld. Add hozzá a csíkokra vágott vöröskáposztát, a köményt, a sót és a borsot...