Kezdőlap/TESCOMA Blog/Receptek/Hús nélküli ételek/Sült rakott burgonyapüré Marie Baťová receptje alapján
Sült rakott burgonyapüré Marie Baťová receptje alapján
A vargányás töltelékkel sütött burgonyapüré könnyen beszerezhető, helyi alapanyagokból készül. Ezt a húsmentes ételt Marie Baťová eddig még nem publikált receptje alapján készítettük el.
Erre lesz szükséged:
- 2 kg burgonya
- 600 g gomba
- 300 ml tej
- 30 g + 50 g vaj + a tepsi kikenéséhez
- 2 hagyma
- szerecsendió ízlés szerint
- petrezselyemzöld a megszóráshoz
- só, bors
Hogyan készül:
A gombát apróra vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk, majd vajon aranybarnára pirítjuk, míg a keverék kissé szárazzá nem válik.
A megfőtt burgonyát áttörjük, és forró tejjel és vajjal összekeverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
A sütőtálat kivajazzuk, és a burgonyapüré háromnegyedét egyenletesen belesimítjuk. A tetejére ráhalmozzuk a gombás tölteléket. A maradék pürét habzsákba tesszük, és rácsos mintát nyomunk a tetejére. Aranybarnára sütjük, majd frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
A megfőtt burgonyát áttörjük, és forró tejjel és vajjal összekeverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
A sütőtálat kivajazzuk, és a burgonyapüré háromnegyedét egyenletesen belesimítjuk. A tetejére ráhalmozzuk a gombás tölteléket. A maradék pürét habzsákba tesszük, és rácsos mintát nyomunk a tetejére. Aranybarnára sütjük, majd frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
A recepthez jól fog jönni:
0
