Teriyaki csirke
Hozzávalók:
- 2 csirkecombfilé
- 2 db pak choi
- 2 db újhagyma
- 1 teáskanál szezámmag
- olaj a pirításhoz
- 125 ml szójaszósz
- 100 ml mirin
- 100 ml szaké vagy Shao Xing kínai rizsbor
- 60 g cukor
- fokhagyma és gyömbér ízlés szerint
Elkészítése:
Először egy tálban elkészítjük a teriyaki szószt az összes hozzávaló összekeverésével. A csirkecombfilét megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól, a wokban közepes hőfokon felhevítjük az olajat, beletesszük a húst, majd oldalanként körülbelül 2–3 percig pirítjuk. A húshoz öntjük a teriyaki szószt, és további 4–5 percig pirítjuk, közben a szósz kissé besűrűsödik. A húst kivesszük a serpenyőből, és félretesszük. A serpenyőbe tesszük a leforrázott pak choi félbevágott darabjait, és röviden átpirítjuk, hogy kissé összeessenek, és magukba szívják a szószt. A húst felszeleteljük, majd szósszal meglocsolva, rizzsel és pak choi-jal tálaljuk, újhagymával és szezámmaggal megszórva.
TIPPÜNK: A teriyaki szószt készen is megvásárolhatjuk az üzletekben.
TIPPÜNK: A teriyaki szószt készen is megvásárolhatjuk az üzletekben.
A recept elkészítésében ezek segítenek:
0
