A cukkinispagettit spirálvágóval készítsd el, majd tedd félre. A mandulatejhez turmixold össze a mandulát 0,75 l vízzel, majd add hozzá az öntet többi hozzávalóit, és keverd teljesen simára. Forgasd össze a spagettit a kész öntettel. Tálalás előtt szórd meg fekete szezámmaggal, morzsolj rá kecskesajtot, tépkedj rá friss bazsalikomot, és díszítsd koktélparadicsommal.
Tipp: Ha nem ragaszkodsz a 100%-ban nyers ételhez (vagyis a legfeljebb 42 °C-ig melegítetthez), a spagettit röviden le is forrázhatod.