Csirkemellszeletek joghurtos bundában
A puha, szaftos csirkemellszeleteket joghurtos bundában könnyedén elkészítheted hagyományos olajban sütés nélkül is: a forrólevegős fritőzben belül omlósak, kívül pedig kellemesen ropogósak lesznek.
Hozzávalók
- 800 g csirkemellfilé
- 150 g natúr joghurt vagy tejföl
- 1 tojás
- 2 evőkanál burgonyakeményítő
- 2 gerezd fokhagyma
- kukoricadara panír
- olajspray
- só
Elkészítése:
A megtisztított csirkemelleket a legvastagabb részüknél bevágjuk, és 4 egyforma vastagságú szeletet alakítunk ki belőlük.
A natúr joghurtot vagy a tejfölt összekeverjük a tojással, a burgonyakeményítővel és a préselt fokhagymával. Az egészet alaposan simára keverjük, hogy a hozzávalók jól összeálljanak.
A hússzeleteket megsózzuk, a pácba tesszük, majd lefedett dobozban néhány órán át, lehetőleg egy egész éjszakán át a hűtőszekrényben pácoljuk.
Sütés előtt a bepácolt hússzeleteket kukoricapanírba forgatjuk, mindkét oldalukat befújjuk olajspray-vel, majd a sütőrácsra helyezzük a sütőedényben.
A bepanírozott hússzeleteket a forrólevegős fritőzbe tesszük, elindítjuk a Húsételek programot, majd 180 °C-ra és 24 percre állítjuk.
A sütési idő felénél a hússzeleteket megfordítjuk a sütőtartályban, majd aranybarnára sütjük.
Program: Húsételek
Hőmérséklet: 180 °C
Idő: 24 perc
A natúr joghurtot vagy a tejfölt összekeverjük a tojással, a burgonyakeményítővel és a préselt fokhagymával. Az egészet alaposan simára keverjük, hogy a hozzávalók jól összeálljanak.
A hússzeleteket megsózzuk, a pácba tesszük, majd lefedett dobozban néhány órán át, lehetőleg egy egész éjszakán át a hűtőszekrényben pácoljuk.
Sütés előtt a bepácolt hússzeleteket kukoricapanírba forgatjuk, mindkét oldalukat befújjuk olajspray-vel, majd a sütőrácsra helyezzük a sütőedényben.
A bepanírozott hússzeleteket a forrólevegős fritőzbe tesszük, elindítjuk a Húsételek programot, majd 180 °C-ra és 24 percre állítjuk.
A sütési idő felénél a hússzeleteket megfordítjuk a sütőtartályban, majd aranybarnára sütjük.
Program: Húsételek
Hőmérséklet: 180 °C
Idő: 24 perc
TIPPÜNK: A joghurtos bundában készült csirkemellszeleteket melegen tálaljuk burgonyapürével, tört burgonyával vagy friss zöldséges salátával.
A recept elkészítésében ezek segítenek:
0
