Ki áll a TESCOMA több száz receptje mögött?
Hihetetlennek tűnik, de a TESCOMA termékeihez készült több száz recept és a legtöbb ételfotó, illetve az ételek látványos tálalása mögött egyetlen ember áll. Ő Pavel Šnajdr, aki hétről hétre finomságokat készít a TESCOMA termékek fotózásához és videózásához. Ha megkérdezik tőle, mit szeret legjobban a munkájában, mindig ugyanazt feleli: azt, hogy nincs két egyforma nap. Pavel személyre szabott recepteket alkot, miközben folyamatosan teszteli az új termékeket is. Munkájának eredményét rendszeresen láthatod a weboldalunkon és a katalógusainkban.
A tökéletes ételhez tökéletes előkészítés szükséges
Pavel tiszteletben tartja a konyhaművészet alapelveit, melyek közül az egyik legfontosabb szerinte az, hogy mindennek időben a helyén kell lennie. Így nem érheti meglepetés vagy kellemetlen fordulat a szakácsot főzés közben. Mi az, ami minden séf kelléktárában nélkülözhetetlen? A kések. Pavel kedvence a stílusos AZZA késblokk a masszív késekkel. Minden egyes kést egy darab japán acélból kovácsoltak, ezért rendkívül tartósak, pengéjük tökéletesen éles, az ergonomikus, szegecselt nyél pedig biztos fogást garantál. A stílusos blokk kiemeli a prémium formaterv időtállóságát.
Mixer nélkül egy tapodtat sem
Pavel szerint az asztali mixer nélkülözhetetlen a konyhában. Nemcsak a smoothie-k, pépek vagy pürék gyors elkészítéséhez, hanem akkor is, ha gyorsan össze kell aprítani a diót, jeget kell zúzni vagy palacsintatésztát keverni. A PRESIDENT asztali mixer könnyen kezelhető, előre beállított programokkal, rendkívül éles késekkel, pulzusmixelési funkcióval és 1,8 literes edénnyel rendelkezik.
Húslevesek, mártások – csakis minőségi edényben
Pavel számára a főzésben elengedhetetlenek a megbízható, minőségi edények és konyhai eszközök. Kedvence a tíz darabos PRESIDENT edénykészlet, amely a háztartásokban és a profi konyhákban is igazi klasszikus. Első osztályú rozsdamentes acélból készült, rendkívül ellenálló a korrózióval szemben még hosszan tartó használat mellett is. Az edények vízálló fogantyúval és szendvicsaljjal készülnek, a kiemelkedő minőséget pedig az 5 év garancia is igazolja.
További termékek, amelyeket Pavel is jó szívvel ajánl:
A termékek tesztelése a munka fontos része
Pavel konyhájában minden új TESCOMA termék kemény próbának van alávetve, és mind közül a legszívesebben a serpenyőket teszteli. Legutóbb a NERO serpenyőt próbálta ki, amelynek különlegessége a rendkívül ellenálló, magas kerámiatartalmú felület. Első osztályú szénacélból, kiváló minőségű fémből és műanyagból készül. Pavel különösen nagyra értékeli, hogy minden típusú tűzhelyen használható, és kiemeli eredeti formatervezését is.
Házi készítésű tészta
Ha Pavelt szeretnéd megvendégelni, az olasz konyhával biztosan a kedvében járnál. Nem is csoda, hogy saját kezűleg készíti a tésztát a hagyományos GrandCHEF tésztagépen. Ez a remek segítőtárs állítható tésztavastagságot kínál, és a fém szorítóval könnyedén rögzíthető az asztalhoz. Tökéletes lasagne, fettuccine vagy klasszikus levesbe való vékony metélt készítéséhez is. A csomag tartalmazza a használati útmutatót és recepteket különféle házi tésztákhoz és levesbetétekhez. Pavel ezúttal különlegesen tálalt gombás pappardellét készített.
Kétoldalas, indukciós aljú sütőedény
Pavel imád sült húsokat és mindenféle rakott finomságot készíteni, ezért számára elengedhetetlen a jó minőségű, masszív sütőedény. Különösen megtetszett neki az új GrandCHEF sütőedény fedővel, amely öntött alumíniumból és első osztályú rozsdamentes acélból készül. A vásárlók körében karakteres fekete felületkezelésnek és robosztus megjelenésének köszönhetően is igen népszerű. Az edény tágas, és egyik legnagyobb előnye, hogy mindkét része – az edény és a fedő is – indukciós aljjal rendelkezik, így külön-külön is használható a főzőlapon. Pavel ebben készítette el ünnepi fogását, a Wellington bélszínt, és szívesen megosztja a receptjét is.
Melyik 5 alapélelmiszer vagy hozzávaló nem hiányozhat Pavel konyhájából?
„A vaj, az olívaolaj, a jó minőségű só és bors, a friss fűszernövények és a demi-glace.”
„A vaj, az olívaolaj, a jó minőségű só és bors, a friss fűszernövények és a demi-glace.”
Pavel csapata – egy jól összeszokott társaság
Pavel konyhai csapatának tagjai Laďa és Pepe, az operatőr és a fotós, akik elsősorban a TESCOMA termékekhez készülő promóciós és oktatóvideók felvételéért felelnek. A hab a tortán számukra a tévés reklámok forgatása, akár a stúdióban, akár külső helyszínen. A csapat fontos tagja Aničkа, aki asszisztensként segíti Pavelt, és nem mellesleg kiváló pék is. Az ő „irodájuk” egy tágas konyha stúdióval, benne két különböző főzőhelyszínnel és háttérhelyiségekkel. Amint belépsz, megcsap az ételek illata, és rögtön megéhezel. A forgatás maga is élmény: láthatod, mennyi munka, energia és szenvedély rejlik minden felvétel mögött – és milyen pörgős tud lenni a „forgatási helyszín”.
Pavel, Anička, Laďa és Pepe – négy ember, egy tökéletesen összhangban működő csapat, amely bármilyen konyhai kihívással és a termékek tökéletes bemutatásával megbirkózik!
Pavel, Anička, Laďa és Pepe – négy ember, egy tökéletesen összhangban működő csapat, amely bármilyen konyhai kihívással és a termékek tökéletes bemutatásával megbirkózik!
Íme, még néhány termék, amelyet Pavel a figyelmedbe ajánl:
A kés minden séf alapvető eszköze. Olvasd el a késekről szóló cikkünket is.
0
