Kelt gombóc eperrel forrólevegős fritőzben

A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk az élesztőt, a tejet, a tojásokat és az olajat, majd megdagasztjuk a tésztát. A tésztát egy megfelelő méretű edénybe tesszük, enyhén meglisztezzük, majd a sütőedénybe helyezzük rács nélkül. Kiválasztjuk a Szárítás és kelesztés programot, manuálisan 30 °C-ra állítjuk a hőmérsékletet, az elkészítési időt pedig 1 órára. Elindítjuk a fritőzt.
A program befejezése után kivesszük a megkelt tésztát, 8 részre osztjuk, mindegyiket megtöltjük eperrel, majd 8 gombócot formázunk belőlük. 4 gombócot a fritőzhöz való papírbetéttel bélelt rácsra helyezünk úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Enyhén megpermetezzük olajjal, feltöltjük a víztartályt, majd elindítjuk a Gombóc programot. Ugyanígy elkészítjük a másik 4 gombócot is.

Program: Kelesztés
Hőmérséklet: 30 ˚C
Idő: 60 perc

Program: Gombócok
Hőmérséklet: 100 ˚C
Idő: 20 perc