Garnéla misós póréhagymával
Hozzávalók:
- 8 nagy garnélarák
- 100 g miso paszta
- 1 póréhagyma
- 1/2 evőkanál chilipehely
- 3 Kaffir lime levél
- 300 ml zöldségleves alaplé
- olívaolaj és vaj a garnélák pirításához
- 1 citrom
- só, bors
Elkészítése:
Először elkészítjük a misós levet: a nyeles lábasban felmelegítjük az alaplevet, és elkeverjük benne a miso pasztát. Eközben a póréhagymát nagyjából 5 cm hosszú darabokra vágjuk. A serpenyőben olajat hevítünk, beleszórjuk a póréhagymát, és megpirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a chilit. A megpirult póréhagymára ráöntjük a misós levet, és lassan összeforraljuk. Végül citromlével ízesítjük.
A serpenyőben olajat hevítünk, és röviden megpirítjuk a megtisztított garnélákat. Hozzáadjuk a vajat, a reszelt citromhéjat, a kaffir lime leveleket, megsózzuk, megborsozzuk, és levesszük a tűzről. A garnélákra citromlevet facsarunk.
A tányérra először a póréhagymát tálaljuk, felöntjük a misós alaplével, a tetejére pedig rátesszük a garnélákat. Az egészet megszórjuk reszelt citromhéjjal. Korianderrel és chilivel megszórva rizzsel tálaljuk.
A serpenyőben olajat hevítünk, és röviden megpirítjuk a megtisztított garnélákat. Hozzáadjuk a vajat, a reszelt citromhéjat, a kaffir lime leveleket, megsózzuk, megborsozzuk, és levesszük a tűzről. A garnélákra citromlevet facsarunk.
A tányérra először a póréhagymát tálaljuk, felöntjük a misós alaplével, a tetejére pedig rátesszük a garnélákat. Az egészet megszórjuk reszelt citromhéjjal. Korianderrel és chilivel megszórva rizzsel tálaljuk.
Amire szükséged lesz:
0
