A zero waste egy életstílus. Tudod, hogy pontosan, mit jelent?

Lehet, hogy te is gyakran elgondolkodsz azon, mennyi háztartási hulladékot dobsz ki, akár a szemétbe, akár a szelektív kukákba, és hogy hogyan lehetne ezt minimálisra csökkenteni. Manapság rengeteg élelmiszer és más termék higiéniai okokból műanyag csomagolásban kapható, ami sok esetben teljesen felesleges. Az ember persze igyekszik tudatosan vásárolni, hogy ne pazarolja az ételt vagy bármi mást, amire épp nincs szüksége. Ha te is így gondolkodsz és így is viselkedsz, akkor máris a zero waste filozófia alapelvei szerint élsz – ez a módszer segít csökkenteni a hulladékot, és elkerülni az élelmiszerek és más áruk pazarlását.

A zero waste jelentése: „nulla hulladék”. Ahhoz, hogy otthon minél kevesebb szemetet termelj, már a vásárlásnál érdemes odafigyelni. Amikor pakolod az árut a kosaradba, gondold át, mire van valóban szükséged. Ne vegyél nagy kiszereléseket vagy akciós termékeket, ha tudod, hogy nem fogod felhasználni őket. Mindig vigyél magaddal vászonszatyrot, vagy használj papírtáskát – így elkerülheted a műanyag zacskók használatát. Egyébként hallottál már a csomagolásmentes boltokról? Így nevezik azokat az üzleteket, ahol a saját magad által vitt csomagokba vásárolhatod az ömlesztett árut. Nézz körül, nincs-e a közeledben ilyen bolt – sokuk online is árul, visszaváltható, többször használható csomagolásban. Íme néhány konkrét tipp, ahol a mi termékeink segíthetnek:

Ez leginkább az élelmiszereknél fontos. Ha éppen nincs gusztusod valamire, vagy nagyobb mennyiséget szereztél be, amit nem fogyasztasz el időben, többféleképpen is megőrizheted anélkül, hogy kidobnád. Az ételeket lefagyaszthatod, vákuumozhatod vagy akár meg is aszalhatod. Sok élelmiszer többféleképpen is felhasználható. Tipikus példa a sós pékáru: ha nem eszed meg frissen, szárítsd meg és daráld le zsemlemorzsának.

A maradék nélküli főzés ma már nagy téma – híres séfek és gasztroműsorok is népszerűsítik. Számos szakácskönyv és blog foglalkozik ezzel. Jó példa: ha veszel egy egész csirkét, otthon feldarabolod, a melléből készíthetsz rántott húst, a combokat rizzsel megsütöd, a csontokból pedig príma húslevest készíthetsz. Olykor a kicsit túlérett ételeket is hasznosíthatod – például a megbarnult banánokat. Sokan ezeket már kidobnák, pedig isteni édes kenyeret süthetsz belőlük. Próbáld ki a mi banánkenyerünk receptjét.

A biohulladék – zöldség- és gyümölcsmaradékok, elhervadt virágok, megfőtt ételek (minden, ami gyorsan lebomlik) – kerülhet a speciális barna kukába, vagy otthon komposztálhatod, és felhasználhatod például a kert vagy a balkon növényeihez trágyaként. Szerezz be a konyhádba egy PURO biohulladék-tárolót – könnyebb lesz a gyűjtés, és még élvezni is fogod!