Thai ragacsos rizs mangóval
Az ételt a híres cseh séf, Pavel Býček készítette, aki gyakran felbukkan a különféle népszerű főzőműsorokban.
Hozzávalók:
- 150 g rizs
- 220 ml sűrű kókusztej
- 3 evőkanál kókuszreszelék
- 1 szál citromfű
- 3 lime levél
- 50 g barna nádcukor
- 1/ 2 teáskanál fahéj
- egy csipet só
A salsához:
- 1 mangó
- gránátalma magjai
- egy csipet friss chili
- friss menta
- 3 evőkanál méz vagy juharszirup
- pirított szezámmag a tálaláshoz
Elkészítése:
A megmosott rizst a rizsfőző edényébe tesszük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük, majd megfőzzük.
A mangót felkockázzuk, majd egy tálban összekeverjük a gránátalmamagokkal, a chilivel, a finomra vágott mentával és a mézzel. A kész rizst lehetőleg mély tálkákban tálaljuk a gyümölcsös-fűszeres salsával, végül megszórjuk pirított szezámmaggal.
A mangót felkockázzuk, majd egy tálban összekeverjük a gránátalmamagokkal, a chilivel, a finomra vágott mentával és a mézzel. A kész rizst lehetőleg mély tálkákban tálaljuk a gyümölcsös-fűszeres salsával, végül megszórjuk pirított szezámmaggal.
A recept elkészítésében ezek segítenek:
0
