Szilvalekváros gőzgombóc
Hozzávalók:
A tésztához:- 510 g rétesliszt
- 300 ml tej
- 60 g kristálycukor
- 14 g szárított élesztő
- 2 tojás
- egy csipet só
- 300 g szilvalekvár
- 125 g olvasztott vaj a gombócok meglocsolásához
- reszelt mézeskalács (vagy puszedli)
- porcukor ízlés szerint
Elkészítése
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a sót, a tojást, a langyos tejet, majd konyhai robotgéppel sima és puha tésztává dolgozzuk. A tésztát konyharuhával letakarjuk, és körülbelül egy órán át kelesztjük.
A megkelt tésztát egyforma darabokra osztjuk, golyókat formázunk belőlük, majd kézzel széthúzzuk őket, és megtöltjük szilvalekvárral (minden gombócba körülbelül egy teáskanálnyit teszünk). Gombóc alakúra formázzuk, majd konyharuhával letakarva, főzés előtt még 15 percig kelesztjük őket.
A megkelt gombócokat forrásban lévő vízzel felöntött párolóedénybe helyezzük, és körülbelül 10 percig főzzük a gőzben. Főzés után a gombócokat megkenjük olvasztott vajjal. Reszelt mézeskaláccsal, a maradék olvasztott vajjal leöntve és porcukorral megszórva tálaljuk.
A megkelt tésztát egyforma darabokra osztjuk, golyókat formázunk belőlük, majd kézzel széthúzzuk őket, és megtöltjük szilvalekvárral (minden gombócba körülbelül egy teáskanálnyit teszünk). Gombóc alakúra formázzuk, majd konyharuhával letakarva, főzés előtt még 15 percig kelesztjük őket.
A megkelt gombócokat forrásban lévő vízzel felöntött párolóedénybe helyezzük, és körülbelül 10 percig főzzük a gőzben. Főzés után a gombócokat megkenjük olvasztott vajjal. Reszelt mézeskaláccsal, a maradék olvasztott vajjal leöntve és porcukorral megszórva tálaljuk.
Ezek is jól fognak jönni:
0
