Hozzávalók: 8 palacsintához:
- 250 g tejföl
- 100–120 g finomliszt
- 40 g kristálycukor
- 2 tojás
- egy csipet só
- egy csipet sütőpor
- olaj a sütéshez
A tojássárgáját a cukorral és a tejszínnel habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral és sóval elkevert lisztet és a keményre vert tojásfehérjét. Az amerikai palacsintákat a speciális serpenyőben kevés olajon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Még forrón megszórjuk cukorral.
Az áfonyaöntethez:
- 200 g áfonya
- 50 g kristálycukor
- 50 ml víz
- 1 citrom leve
Az összes hozzávalót felforraljuk. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet, és hagyjuk 10 percig rotyogni.
