Időtálló anyag, amely újra rendkívül trendi
A rozsdamentes acél már régóta nem csak a professzionális konyhák kiváltsága. Tartósságának, könnyű tisztíthatóságának és elegáns megjelenésének köszönhetően otthonainkban is állandó szereplővé vált, és ma ismét bizonyítja, hogy méltán tartozik a konyhák legnépszerűbb anyagai közé. A hagyományos edények, mosogatók és készülékek mellett munkafelületeken, konyhai eszközökön és tálaláskor is találkozhatunk vele. Tudd meg, minek köszönheti a rozsdamentes acél kiváló hírnevét, hogyan ápold megfelelően, és miért nem lehet egyhamar megunni.
A professzionális konyhákból az otthonodba
A rozsdamentes acél edényeknek nagy hagyományuk van a professzionális gasztronómiában, és egy jó ideje az otthoni konyhákban is megtalálták a helyüket. Ma már a háztartások megszokott részei, és éppúgy beválnak a mindennapi főzéshez, mint a magas színvonalon berendezett konyhákban. Éppen a professzionális gasztronómiában nagyra értékelt tulajdonságaik teszik őket remek választássá az otthoni főzőcskézés során is.
A rozsdamentes acél jól bírja a magas hőmérsékletet, a gyakori használatot és a különféle élelmiszereket. Főzéshez, pároláshoz és sütéshez egyaránt alkalmas, tartósságának köszönhetően pedig ideális olyan konyhákba, ahol valóban mindennap főznek. A minőségi edények megfelelően kialakított alja ráadásul segíti a hő egyenletes eloszlását és hatékonyabb kihasználását.
Legfontosabb előnyei:
- tartósság és hosszú élettartam
- könnyen tisztán tarthatók
- nem veszi át a szagokat és a színeket
- magas hőállóság
- időtálló megjelenés
- sokoldalú felhasználhatóság
A rozsdamentes acél edényeknél nemcsak maga az anyag, hanem a kialakítás is fontos. A többrétegű szendvicsalj egyes rétegei együttesen biztosítják a megfelelő hővezetést, hőtartást és hőátadást. Ennek eredménye az egyenletesebb főzés és a hatékonyabb energiafelhasználás. A PRESIDENT, VISION és AMBITION rozsdamentes acél edénykészletek 18/10-es rozsdamentes acélból készülnek, és háromrétegű szendvicsaljjal rendelkeznek.
A 18/10 jelöléssel gyakran találkozhatsz a minőségi konyhai edényeken. A számok a rozsdamentes acél ötvözőelemeinek hozzávetőleges arányát jelölik: 18% krómot és 10% nikkelt. A TESCOMA rozsdamentes acél fazekainak teste például élelmiszeripari minőségű 18/10-es rozsdamentes acélból készül. Az edények különböző részei funkciójuktól függően eltérő rozsdamentesacél-ötvözetekből készülhetnek, a fogantyúkhoz például kisebb hővezető képességű ötvözeteket használnak. A legfontosabb, hogy a minőségi, élelmiszeripari rozsdamentes acél rendkívül tartós, így hosszú távú konyhai használatra is alkalmas.
A rozsdamentes acél nemcsak fazekak és serpenyők készítésére alkalmas. A konyhában ennél jóval sokoldalúbban használható. Az ételek előkészítéséhez és tálalásához is remek választás, előnye pedig a nagyfokú tartósság, a higiénikus felület és a könnyű tisztíthatóság. Jó példa erre a GrandCHEF rozsdamentes acél alátét élelmiszerek előkészítéséhez, amelyen húst, halat és zöldséget dolgozhatsz fel, de akár tésztát is készíthetsz. A felület nem veszi át sem a szagokat, sem a színeket, így egymás után különböző élelmiszereket is feldolgozhatsz rajta. A rozsdamentes acél felület ráadásul tovább marad hűvös, ami például tészta nyújtásakor és kiszaggatásakor különösen praktikus.
Megnézel még pár hasznos eszközt?
Rozsdamentes kedvencek
A rozsdamentes acél a mindennapi konyhai eszközöknél is remekül beválik. A GrandCHEF vajtartó megóvja a vajat a kiszáradástól, praktikus fogantyúinak köszönhetően pedig kényelmesen mozgatható. A teljes egészében rozsdamentes acélból készült GrandCHEF hámozó gyümölcsökhöz és zöldségekhez egyaránt használható, tartós és könnyen tisztítható. Az italok felszolgálásakor pedig jól jönnek az újrahasználható myDRINK rozsdamentes acél szívószálak, amelyeket a mellékelt kefével könnyen megtisztíthatsz. A rozsdamentes acél előnyeit a fedővel ellátott EXCLUSIVE tepsi is maximálisan kihasználja. A háromrétegű szendvicsaljnak, a kivehető rácsnak és a tágas kialakításnak köszönhetően minden adott ahhoz, hogy szaftos és mégis ropogós sülteket készíts. Elegáns kivitelének köszönhetően ráadásul a konyhából egyenesen a megterített asztalra kerülhet.
A rozsdamentes acél nem feltétlenül rideg
Ezüstös szín, letisztult vonalak és egyszerűség. Bár a rozsdamentes acélt sokáig elsősorban a professzionális gasztronómiával és az indusztriális stílussal társították, a modern konyhákban jóval lágyabb arcát is megmutatja. Remekül kombinálható fával, kővel, üveggel, kerámiával és porcelánnal, és könnyen beilleszthető a minimalista, indusztriális, skandináv és klasszikus konyhákba is. Ha nem szeretnéd az egész enteriőrt fémes hangulatúra alakítani, elég, ha csupán néhány részletben jelenik meg. A fényes felületek mellett ráadásul a szálcsiszolt és mattabb kivitelek is remekül érvényesülnek. Időtálló megjelenésének köszönhetően a rozsdamentes acél nem kötődik egyetlen szezonális színhez vagy mintához sem, egy minőségi termék pedig hosszú éveken át jó szolgálatot tesz a konyhában.
Hogyan ápoljuk megfelelően?
A rozsdamentes acél viszonylag könnyen tisztítható anyag, tetszetős megjelenésének megőrzéséhez azonban szüksége van egy kis gondoskodásra. A mindennapos tisztításhoz általában elegendő a meleg víz, egy hagyományos tisztítószer és egy puha szivacs. Mosogatás után érdemes alaposan szárazra törölni a felületet. Így megelőzhetjük a rászáradt vízcseppek és vízfoltok kialakulását. Az érzékenyebb vagy polírozott felületeken kerüljük a durva dörzsszivacsokat és az erős súrolószereket, amelyek karcolásokat hagyhatnak. Az alaposabb ápoláshoz javasoljuk a ProfiMATE tisztítószer rozsdamentes acél edényekre 500 ml, Aloe vera terméket is, amely eltávolítja az ásványi lerakódásokat, foltokat, rászáradt szennyeződéseket és apró karcolásokat, valamint segít visszaadni a rozsdamentes acél fényét és eredeti megjelenését. Annak érdekében, hogy hosszú távon is megőrizzék tetszetős megjelenésüket, a TESCOMA rozsdamentes acél evőeszközeit érdemes mosogatás után azonnal puha törlőkendővel szárazra törölni, és nem hagyni, hogy maguktól száradjanak meg.
Számos rozsdamentes acél termék mosogatógépben is tisztítható, ez azonban mindig az adott terméktől és annak kialakításától függ. Általánosságban azonban a kézi mosogatás az, amelynek révén hosszabb ideig megőrizhető az eredeti megjelenés és a felület kifogástalan állapota. Mindig az adott terméknél feltüntetett ajánlást érdemes követni.
A kifejezetten munkafelületként használt termékeknél a használatból eredő nyomok természetesek. A GrandCHEF rozsdamentes acél alátét felületén például vágáskor apró késnyomok jelenhetnek meg, amelyek a mindennapos használat természetes velejárói, és nem befolyásolják a termék használhatóságát.
Te melyiket választod?
Mire érdemes figyelni a rozsdamentes acél edények kiválasztásakor?
A rozsdamentes acél edények kiválasztásakor ne csak a külsőt, az árat vagy a készletben található darabok számát nézd. Fontosak azok a tulajdonságok is, amelyek a mindennapos használatot befolyásolják. Elsősorban ezekre figyelj:
- a felhasznált rozsdamentes acél minősége
- az alj kialakítása és vastagsága
- a fogantyúk típusa és kialakítása
- a fedők kialakítása (teljesen rozsdamentes acél, üveg, további praktikus megoldásokkal)
- az edények belsejében található mérőskála
- kompatibilitás a főzőlapoddal
- mosogatógépben tisztítható-e
- praktikus funkciók és kialakítás (pl. könnyű leöntés, helytakarékos tárolás, a fedők elhelyezésének lehetősége)
- speciális megoldások és technológiák (pl. a SteelCRAFT edények acélrácsa)
A választás során arra is figyelj, hogy milyen típusú főzőlapokon használható az edény. Ha indukciós főzőlapon főzöl, az edény aljának megfelelő mágneses tulajdonságokkal kell rendelkeznie. A minőségi rozsdamentes acél edények ma már gyakran univerzálisak, és gáz-, elektromos, üvegkerámia és indukciós főzőlapon egyaránt használhatók.
Miért válaszd a TESCOMA rozsdamentes acél edényeit?
A TESCOMA rozsdamentes acél edényeinél minőségi anyagokra, átgondolt kialakításra és hosszú élettartamra számíthatsz. A felhasznált rozsdamentes acél rendkívül ellenálló a korrózióval szemben, a szendvicsalj pedig elősegíti a hő egyenletes eloszlását és megtartását. A termékek minden szükséges egészségügyi biztonsági vizsgálaton átesnek, egyes termékcsaládokra pedig meghosszabbított garanciát és ügyfélszolgálati támogatást is biztosítunk. A modern rozsdamentes acél edények ráadásul a minőségi anyagnál és a tartós kialakításnál jóval többet kínálhatnak. A GRADIUS edénykészlet fedőin például hőmérőnyílás található, a fedők az edény fogantyújára akaszthatók, a speciálisan kialakított fogantyúknak köszönhetően pedig az edények egymásba helyezhetők.
Miért nem megy ki egyhamar a divatból a rozsdamentes acél?
Tartósságának, könnyű tisztíthatóságának és időtálló megjelenésének köszönhetően a rozsdamentes acél a modern háztartások egyik legsokoldalúbb anyaga. Ha olyan felszerelést keresel, amely jól mutat, ugyanakkor a mindennapos használatot is bírja, a rozsdamentes acél biztos választás, amely nem megy ki egyhamar a divatból.
Néhány jól bevált tipp a végére:
Mi érdekelhet még a témával kapcsolatban?
Hogyan akadályozhatod meg, hogy az étel odaégjen a rozsdamentes acél edényben?
Rozsdamentes acél edényben való főzéskor fontos, hogy először megfelelően felmelegítsd az edényt, és csak ezután add hozzá a zsiradékot és az elkészítendő alapanyagokat. Az élelmiszereket, különösen a húst, érdemes sütés előtt szárazra törölni, majd a serpenyőbe vagy fazékba helyezés után egy ideig nem mozgatni, hogy kialakulhasson a megpirult kéreg. Amint az edény megfelelően felforrósodott, általában csökkentheted a főzőlap teljesítményét. Ha szeretnéd még könnyebben elkerülni az odaégést, válaszd például a tapadásmentes bevonattal és kiemelkedő rozsdamentes acél ráccsal ellátott SteelCRAFT serpenyőt.
Használhatók a rozsdamentes acél edények sütőben is?
Igen, számos rozsdamentes acél termék nemcsak főzőlapon, hanem sütőben való sütéshez is használható. Mindig ellenőrizni kell azonban az adott termékre vonatkozó ajánlást, mivel nemcsak a felhasznált anyag, hanem a fogantyúk, a fedő és az egyéb részek kialakítása is számít. Az EXCLUSIVE tepsi fedővel például elektromos, gáz- és légkeveréses sütőben is használható, a fedele pedig önálló tepsiként is megállja a helyét. A teljesen fémből készült SteelCRAFT serpenyők szintén betehetők a sütőbe.
0
