A legfinomabb grillezett köretek
A grillezés nemcsak a húsokról és a pácokról szól – gyakran épp a jól megválasztott köretek teszik teljessé az ízélményt. Legyen szó illatos házi péksüteményekről, könnyed grillezett zöldségekről vagy édes grillezett ananászról, ezek a kiegészítők frissességet és eredetiséget visznek a nyári menübe. Ebben a cikkben egyszerű, mégis látványos recepteket mutatunk, amik bármilyen sütögetéshez passzolnak, az elkészítésüket pedig a TESCOMA konyhai eszközeivel teheted még kényelmesebbé.
Grillezett zöldségsaláta
A saláta hozzávalói:
- spárga
- sárga és piros kaliforniai paprika
- cukkini
- lilahagyma
- barna csiperkegomba
- koktélparadicsom
- cukorborsó (hüvelyes)
- feta sajt
- avokádóolaj
- só, bors
A zöldségeket nagyobb, grillezésre alkalmas darabokra vágjuk. Meglocsoljuk őket az olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd készre grillezzük. A kihűlt zöldségeket kisebb falatokra daraboljuk, és egy nagyobb tálba tesszük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tálaláskor morzsolt fetával szórjuk meg, és meglocsoljuk a dresszinggel.
TIPP: Keverhetünk hozzá friss leveles salátákat és csírákat is.
Hozzávalók a citromos-bazsalikomos dresszinghez (vinaigrette):
- 50 ml olívaolaj
- 50 ml avokádóolaj
- 30 g bazsalikomlevél
- 3 evőkanál fehér borecet
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom leve és héja
- 1 mogyoróhagyma
- só, bors
Minden hozzávalót a turmixgépbe teszünk, és sima emulziót készítünk belőlük. Igény szerint sózzuk, borsozzuk.
Lepd meg a családot házi kenyérrel, császárzsemlével vagy ropogós zsömlével!
A DELÍCIA zsemleformázóval pillanatok alatt elkészítheted a tökéletes házi zsömlét vagy császárzsemlét. A csomagban receptet is találsz a kelt tésztához. Nem kell mást tenned, mint hogy a tésztát a tepsire adagolod, majd belenyomod a formát, hogy megkapja a jellegzetes mintát. Végül ízlés szerint szórd meg sóval, köménnyel vagy magvakkal, és már sütheted is!
Grillezett ananász kókuszlikőrös-rumos pácban
Hozzávalók (4 adag):
- 900 g ananász (1 db)
- 250 ml habtejszín (30%-os)
- 50 g vaj
- 40 g kristálycukor (2 evőkanál)
- 10 ml kókuszlikőr (2 teáskanál)
- 10 ml rum (2 teáskanál)
- 1 rúd vanília
- Az ananászszeletelő segítségével szép karikákat készítünk, megszórjuk őket cukorral, megkenjük az olvasztott vajjal, majd félretesszük.
- Egy tálban összekeverjük a tejszínt a cukorral, hozzáöntjük a rumot, a likőrt, és lágy habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a vaníliát, és összeforgatjuk. A kész krémet behűtjük.
- Az ananászszeleteket oldalanként 2–3 percig grillezzük.
- A gyümölcsöt az ízesített krémmel tálaljuk, meglocsoljuk ananászlével, és friss mentával díszítjük.
0
